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Cuisine cantonaise et riz frit : toutes nos recettes

Bol de soupe de nouilles wonton.
La soupe wonton est un des plats les plus courants dans la cuisine cantonaise. Photo par Edy
La cuisine cantonaise est l'une des huit grandes cuisines régionales chinoises. Appréciée pour ses saveurs délicates ainsi que la grande variété des ingrédients frais et de saison utilisés, elle propose à ses nombreux amateurs plats et desserts particulièrement savoureux.

Parmi les plats traditionnels cantonais les plus célèbres, nous retrouvons le porc au caramel, le riz gluant Nuo Mi Fan, les oeufs cuits à la vapeur ou encore les dim sums, petites bouchées de toutes sortes servies dans des paniers de bambou.

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Toutes les recettes de cuisine cantonaise et riz frit des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cantonaise et riz frit pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz cantonais express
Riz cantonais express
Marc Winer Marc Winer

Un riz cantonais simplifié mais extrêmement savoureux. C’est un grand classique de la cuisine chinoise et ses recettes sont aussi diversifiées que sa cuisine d’origine.

Donc soyez créatifs et servez-vous de mes recettes comme base. C'est tellement meilleur fait maison !

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Riz cantonais comme au restaurant
Riz cantonais comme au restaurant
Marc Winer Marc Winer

La vraie recette de riz cantonais pour retrouver un goût authentique comme au restaurant directement à la maison. Star de tous les restaurants chinois, les secrets du riz cantonais sont enfin dévoilés au grand jour !

Bien qu’elle soit modifiée pour plaire aux palais occidentaux, la recette est traditionnellement extrêmement simple. Je dirais même plus simple qu'un curry japonais ou une sauce teriyaki.

À déguster sans modération accompagné de bulgogi. Le chicken fried rice c'est tellement délicieux !

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Bol de riz carnaroli
Riz

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